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茄子とトマトの蒸し煮でいろいろ

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トマトと茄子の蒸し煮に、
たっぷりの溶けるチーズをかけて、
バルミューダで焼きました。

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もうちょい焦げ目が付いた方が美味しそうだけど、
なにぶん、朝の忙しい時間だったのでこんなもので。

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お昼には、残ったソースを
低糖質パスタにかけていただきました。

美味しかった!
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by kaoli200X | 2017-08-24 12:24 | 洋食 | Comments(0)